特集・外国人材が活躍する食品工場：FOCUS2＝Guidable
●「日本経済を、もっと多国籍に」外国人の生活に寄り添った各種事業を展開 「日本経済を、もっと多国籍に」をコンセプトに立ち上げられたGuidable（株）。外国人に特化した求人サイト「Guidable Jobs（ガイダ […] 投稿 特集・外国人材が活躍する食品工場：FOCUS2＝Guidable は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Articleソフトでできるリスク管理（136）重合汚染
今回は、細菌検査の結果が良くない場合の原因として多い「重合汚染」について解説する。 ●積み重なり蓄積していく汚染 製品の細菌検査をすると、「合格ではあるが、あまり良いとは言えない」「ぎりぎり合格に近いことが時々ある […] 投稿 ソフトでできるリスク管理（136）重合汚染 は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Article特集・外国人材が活躍する食品工場：FOCUS1＝ガイア国際センター
●親日外国人の戦力化に力を注ぐ （株）ガイア国際センターは「特定技能」と「技人国（技術・人文知識・国際）」（高度人材）の在留資格を持つ外国人専門の有料人材紹介会社および登録支援機関だ。「一人でも助けたい！貧しくとも勤 […] 投稿 特集・外国人材が活躍する食品工場：FOCUS1＝ガイア国際センター は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Article特集・外国人材が活躍する食品工場：解説2＝外国人労働者が長く働ける環境づくり
本稿では日本で働く外国人を支援する「登録支援機関」（図1）の立場から、外国人労働者が長く働ける環境づくりのポイントを解説する。 （株）グローバルトラストネットワークス（GTN） グローバル人材部 部長 大宮綾佳氏 […] 投稿 特集・外国人材が活躍する食品工場：解説2＝外国人労働者が長く働ける環境づくり は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Article特集・外国人材が活躍する食品工場：企業事例＝ヒライ
◆技人国ビザ取得者を社員として採用 フェイスブックを使いメンタルケア 弁当・惣菜店、コンビニエンスストア、食堂の三つを兼ね備えた独自業態のロードサイド店舗のほか、スーパーやショッピングセンター内の弁当・惣菜のテナント […] 投稿 特集・外国人材が活躍する食品工場：企業事例＝ヒライ は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Article特集・外国人材が活躍する食品工場：解説1＝外国人材に選ばれる職場づくりのポイント
◆外国人材に選ばれる職場づくりのポイント 外国人材から選ばれる職場環境をつくり上げるには具体的にどうしたらよいのか、受け入れ態勢づくりと指導・コミュニケーションのポイントについて解説する。 （一社）キャリアマネジメ […] 投稿 特集・外国人材が活躍する食品工場：解説1＝外国人材に選ばれる職場づくりのポイント は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Article食品工場の転ばぬ先の防災＆BCP（11）パンデミックの教訓を今後に生かそう
◎今回のポイント ・パンデミックはいつでも発生する可能性がある ・食品工場では人員配置と安全確保が感染症まん延期の要 ・エッセンシャルワーク（現場業務）の感染症対策を入念に ●パンデミックは終わらない 新型コ […] 投稿 食品工場の転ばぬ先の防災＆BCP（11）パンデミックの教訓を今後に生かそう は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Article特集・外国人材が活躍する食品工場：基調記事＝外国人技能実習制度に代わる新たな制度と特定技能制度
1993年にスタートした外国人技能実習制度が大きな転換点を迎えている。外国人の技能実習・特定技能の両制度の見直しを検討する政府の有識者会議が2023年11月30日に外国人技能実習制度を廃止し、新制度の創設と特定技能制度 […] 投稿 特集・外国人材が活躍する食品工場：基調記事＝外国人技能実習制度に代わる新たな制度と特定技能制度 は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Article食の進化と包装技術の発展（10）バブル崩壊で「健康と環境」という自分の足元を見直す時代に
◆食品製造と包装の歴史…1990年代からリーマンショック（2008年）まで 1991年にバブル経済の崩壊を迎えたが、食品業界は内需型であるため、その後も活況が続き、成長のピークは96年ごろであった。社会では、バブル時 […] 投稿 食の進化と包装技術の発展（10）バブル崩壊で「健康と環境」という自分の足元を見直す時代に は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Articleトップインタビュー：モンデリーズ・ジャパン・碇祐輔社長
◆菓子業界に革新を起こし日本でのビジネス成長を目指す 1978年に日本でビジネスを開始し、2013年よりグローバルカンパニー、モンデリーズ・インターナショナルの日本法人として再スタートを切ったモンデリーズ・ジャパン（ […] 投稿 トップインタビュー：モンデリーズ・ジャパン・碇祐輔社長 は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Article特集・食品工場の防災・減災対策：技術FOCUS＝文化シヤッター
◇特集・食品工場の防災・減災対策～サプライチェーンの維持 ●浸水高さ1.5mまで対応するアルミ製止水板「ラクセット ハイタイプ」 2023年12月に発売された文化シヤッター（株）の「ラクセット ハイタイプ」は、建物 […] 投稿 特集・食品工場の防災・減災対策：技術FOCUS＝文化シヤッター は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Article特集・食品工場の防災・減災対策：テーマインタビュー＝東京理科大学・小林恭一教授
◇特集・食品工場の防災・減災対策～サプライチェーンの維持 ◆テーマインタビュー 食品製造・外食事業者の厨房ダクト火災対策のポイント 防火ダンパーを含めダクト内の点検・清掃・メンテナンスの徹底を 東京理科大学火災科 […] 投稿 特集・食品工場の防災・減災対策：テーマインタビュー＝東京理科大学・小林恭一教授 は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Article特集・食品工場の防災・減災対策：企業事例＝小林香料 BCPをブラッシュアップ
◇特集・食品工場の防災・減災対策～サプライチェーンの維持 ◆模擬訓練を重ねBCPをブラッシュアップ 食品香料や香粧品香料、化成品および医薬品中間体などを製造・販売する小林香料（株）。唯一の生産拠点である米沢工場（山 […] 投稿 特集・食品工場の防災・減災対策：企業事例＝小林香料 BCPをブラッシュアップ は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Article特集・食品工場の防災・減災対策：解説2＝火災予防におけるハード面とソフト面の取り組み
◇特集・食品工場の防災・減災対策～サプライチェーンの維持 ◆解説2＝火災予防におけるハード面とソフト面の取り組み 建物の安全と防災体制の維持には、消防設備の定期的な点検が不可欠である。本稿では、消防法に基づく消防設 […] 投稿 特集・食品工場の防災・減災対策：解説2＝火災予防におけるハード面とソフト面の取り組み は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Article特集・食品工場の防災・減災対策：解説1＝中小企業のBCPは「事業継続力強化計画（ジギョケイ）」
◇特集・食品工場の防災・減災対策～サプライチェーンの維持 ◆解説1＝事業継続力強化計画（ジギョケイ） 本稿では、中小企業が取り組みやすい事業継続力強化計画について、求められる背景やBCPとの違い、認定メリット、サポ […] 投稿 特集・食品工場の防災・減災対策：解説1＝中小企業のBCPは「事業継続力強化計画（ジギョケイ）」 は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Article特集・食品工場の防災・減災対策：基調記事＝過去の災禍の教訓と地域連携による防災・減災
◇特集・食品工場の防災・減災対策～サプライチェーンの維持 今年1月1日、令和6年能登半島地震が発生し、改めて備えの大切さを痛感させられた。近年、自然災害はもちろん、新型コロナウイルスを含む感染症の発生などさまざまなリ […] 投稿 特集・食品工場の防災・減災対策：基調記事＝過去の災禍の教訓と地域連携による防災・減災 は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Articleトップインタビュー：月島食品工業・管野清幸社長
◆新事業でグループ会社を増やし「石垣経営」を土台に次の時代へ挑む 1948年の創業以来、一貫して食用加工油脂を主体とした食品素材の研究開発・生産・販売に取り組んできた月島食品工業（株）。業界初のソフトタイプのスプレッ […] 投稿 トップインタビュー：月島食品工業・管野清幸社長 は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Article食品機械導入事例:クイックス 連続式過熱水蒸気調理機「SVロースター」を導入
牛肉、豚肉、鶏肉を加熱加工調理した畜肉加工品・惣菜をコンビニエンスストア（CVS）やスーパーマーケット（SM）などにOEM供給するクイックス。ユーザーの多種多様な要望に応えた製品数は200アイテムにも上る。同社は202 […] 投稿 食品機械導入事例:クイックス 連続式過熱水蒸気調理機「SVロースター」を導入 は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View Article食の進化と包装技術の発展（11）リーマンショック・震災による不況からの脱出と新たなる発展
◆食品製造と包装の歴史 2010年代 2010年代、リーマンショック（08年）が起こって間もなく、東日本大震災と福島原発事故（11年3月11日）という大災害に直面し、日本社会は非常事態になった。このとき、広い地域で避 […] 投稿 食の進化と包装技術の発展（11）リーマンショック・震災による不況からの脱出と新たなる発展 は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
View ArticleSeminar Report：東京労働基準協会連合会がセミナーを開催
●外国人労働者に対し安全衛生教育の徹底を （公社）東京労働基準協会連合会では昨年11月～今年2月、厚生労働省の委託事業として外国人労働者安全衛生管理セミナーを11都道府県で開催。2月7日に東京労働基準協会連合会ホール […] 投稿 Seminar Report：東京労働基準協会連合会がセミナーを開催 は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
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