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Channel: 食品工場長 アーカイブ - 日本食糧新聞・電子版
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ソフトでできるリスク管理(136)重合汚染

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 今回は、細菌検査の結果が良くない場合の原因として多い「重合汚染」について解説する。  ●積み重なり蓄積していく汚染  製品の細菌検査をすると、「合格ではあるが、あまり良いとは言えない」「ぎりぎり合格に近いことが時々ある […]

投稿 ソフトでできるリスク管理(136)重合汚染日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。


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