2018年の「食品衛生法」改正により、20年6月から原則全ての食品等事業者に対してHACCPに沿った衛生管理の義務化がスタートし、翌21年6月からHACCPの導入および運用の完全義務化が開始された。このHACCPの導入 […]
投稿 食の安全を支える微生物検査の歩み（5）微生物検査の培地の組成と培養 は 日本食糧新聞・電子版 に最初に表示されました。
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食品工場長 アーカイブ - 日本食糧新聞・電子版
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