◇食品ロス・廃棄物削減 世界的に深刻に受け止められている食品廃棄物に関わる問題。その削減に向けての取り組みの中でも急速に注目を集めている「アップサイクル（Upcycle）」について国内外の動向を紹介する。 ◆解説＝ […]
投稿 特集・食品工場の環境対策2024 食品ロス・廃棄物削減：解説＝食品廃棄物のアップサイクル は 日本食糧新聞・電子版 に最初に表示されました。
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