●今回のポイント HACCPシステム構築のPRP設定や製造作業手順書作成では、「自組織固有の危害要因」をカバーするために、危害要因分析結果で補完することが必須となる。そのため、製造作業手順書がHACCPシステムとは別 […]
投稿 HACCPシステム再構築のすすめ（最終回）HACCPシステムの構築手順 は 日本食糧新聞電子版 に最初に表示されました。
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