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Channel: 食品工場長 アーカイブ - 日本食糧新聞・電子版
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食の安全を支える微生物検査の歩み(1)人類の微生物との出会い

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 春は入学・入社など新しい人生のスタートとなる季節であり、新しい人との出会いの時期でもある。  筆者はこれまで主に食品微生物検査を業とし、現在は(公社)日本べんとう振興協会の技術顧問として食品の品質管理や検査業務に携わる […]

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